GAGGAN ANAND BOYU, YAŞI, KARISI, ÇOCUKLAR, AILE, BIYOGRAFI VE DAHA FAZLA YILDIZAÇILDI

Gaggan Anand

Biyografi/Wiki
Meslek	Şef
Ünlü için	Bangkok, Tayland'daki Hint restoranı Gaggan'ın sahibi ve yönetici şefi olmak.
Fiziksel İstatistikler ve Daha Fazlası
Yükseklik (yaklaşık)	santimetre cinsinden - 180,34 cm metre olarak - 1.8034 m fit ve inç cinsinden - 5'11
Yaklaşık ağırlık.)	kilogram olarak - 80 kg pound olarak - 176,37 lbs
Göz rengi	Kahverengi
Saç rengi	Siyah
Kariyer
Ödüller, Onurlar, Başarılar	Restoranı Gaggan, Dünyanın En İyi 50 Restoranı ve Asya'nın En İyi 50 Restoranı listesinde yer aldı.
Kişisel hayat
Doğum tarihi	21 Şubat 1979 (Çarşamba)
Yaş (2024 itibariyle)	45 Yıl
Doğum yeri	Kalküta, Hindistan
Burç	balık Burcu
Milliyet	Hintli
Memleket	Kalküta, Hindistan
Okul	Higgins Okulu, Kalküta
Kolej/Üniversite	Hindistan Otel Yönetimi ve İkram Teknolojisi Enstitüsü, Trivandrum
Yemek Alışkanlığı	Vejeteryan olmayan
İlişkiler ve Daha Fazlası
Medeni hal	Boşanmış
Mesele	Nane Pattarasaya
Aile
Eş	İlk Eşi: Adı Bilinmiyor (1998-2008) İkinci Eş: Tripradap Pui
Çocuklar	Kız çocuğu - Tara
Ebeveynler	Baba - Baldevraj Anand Anne - İsim Bilinmiyor
Stil Bölümü
Araba Koleksiyonu	BMW 3 serisi 320d spor
Evcil Köpek Adı	Bayan Pimai

anil kumar ve. s. Şarmila

Gaggan Anand Hakkında Daha Az Bilinen Bazı Gerçekler

Gaggan Anand, 1979 yılında Pencaplı bir ailenin çocuğu olarak Kalküta'da dünyaya geldi. Çocukluğunda şef olmaktan çok davulcu olmakla ilgileniyordu. Şef olarak kariyerine başlamadan önce bazı yerel rock gruplarında da sahne aldı. Çocukluk anılarını resmi sitesinde paylaştığını belirtti

Ben ve babam taze ürünler alır, birlikte pişireceğimiz bir menü hazırlardık ve bu, çocukluğumun en güzel anılarından biri haline geldi. Yemekler pişerken sürekli tencerelerden yiyecek çalarken yakalanırdım. Ekmek parçalarını kaynayan körilere batırırdım ve bu basit hareket, yemekle ilgili çok hoş anılar yarattı. Her zaman müzisyen olmayı istiyordum. Bir grupta profesyonel bir davulcu olmayı hayal ediyordum, ancak bir gün ergenlik çağındayken, müzisyen olarak hayalimi gerçekleştirmek için ekonomik durumumun hiçbir zaman iyileşmeyeceğini fark ettim ve en iyi bildiğim bir sonraki şeye, yani yemek pişirmeye yöneldim. 1997 yılında IHMCT Kovalam'a evimden olabildiğince uzakta kabul edildim ve bir daha arkama bakmadım. Mutfağın manzarası olmayan bir ufuk görmedim hiç. İlk aşçılık eğitmenimin içimdeki ham yeteneği fark ettiğini hatırlıyorum. Sırlı havuç, karamelli puding, ekmek, biftek, patates püresi ve fasulye pişirirken gözlemledi, dün gibi hatırlıyorum. O zamandan beri hayat tam bir inişli çıkışlı yolculuktan ibaretti.

Gaggan çocukluğunda annesiyle birlikte

Altı yaşındayken yaptığı ilk şey hazır erişteydi. Pişirdikten sonra paketin üzerindeki fotoğrafa benzemediği için ağladı.

Bir röportajda ailesini paylaşarak, dedi ki,

Annemle babamla yemek pişirerek, yemek masası etrafında sohbet ederek, kutlamalarda ve şenliklerde pişirilecek ve servis edilecek menüler ve yemekler hakkında tartışarak ev yapımı yemekler yiyerek büyüdüm. Tanrıya şükür yemek yapmak bir iş değil, daha ziyade sizden sevdiklerinize sevgi ve şefkat eylemidir.

Catering okulundan diploma aldıktan sonra Taj Group'ta eğitimine başladı. Daha sonra Taj Group'tan ayrılarak evlendi ve Kalküta'da bir catering şirketi kurdu ancak şirket başarısız oldu. Daha sonra bir yılını Tollygunge bölgesinden eve teslimat hizmeti vererek geçirdi. Saatte 25 sent kazanıyordu. Bundan sonra erkek kardeşi ona 2003 yılında Kalküta'daki bir telekom şirketinin ofisinin kafeteryasında çalışmak üzere bir iş buldu. Bir röportajda şunları söyledi:

Bir insanı tatmin edecek bir yemek yapmak için 1 doları nasıl kullanacağımı öğrendim.

2007 yılında Bangkok'a taşınarak Red adlı Hint mutfağında uzmanlaşmış bir restoranda çalıştı. Bangkok'taki yolculuğunu paylaşan şunları söyledi:

Bangkok'a geldiğimde burada kaliteli bir yemek mekanı olmadığını fark ettim ve ilk ben olmak istedim. Her zaman farklı bir şeyler yapmak istedim. Başta Ferran Adria olmak üzere, kaliteli yemek dünyasını bir üst seviyeye çıkaran Avrupa'daki şeflerle çalıştım ve onları takip ettim. O bana tüm dünyanın bu gösterişli, eğlenceli yemek kültürünün içinde olduğunu gösterdi. Annem her zaman yemeğinle oynama derdi ama şimdi yapmak istediğimiz tek şey bu. Bu bir tabu. Asya yeni yemek dünyasına gözlerini yeni açıyordu ve şans eseri kendimizi doğru zamanda doğru yerde bulduk ve bu fırsatı değerlendirdik.

2009 yılında Ferran Adrià'nın Alícia Vakfı'nda İspanya'daydı. Karısından boşandı ve orada bir Hint restoranı okumak için Bangkok'a gitti. O sıralarda hayranı olan ve Anand'ı kendi mekanını açmaya teşvik eden Rajesh Kewalramani ile tanıştı. Aralık 2010'da Gaggan adında kendi restoranını açtı. Restoran Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinde yer aldı. Ayrıca Ferran Adrià'nın elBulli'deki araştırma ekibiyle çalışan ilk Hintli şef oldu. Ayrıca Bangkok'ta çeşitli restoranlarla çalıştı.

Ferran Adrià ile Gaggan

Restoran, küresel düzeyde 2014 yılında 17. sırada yer aldı.

2015, 2016 ve 2017 yıllarında Gaggan restoranı Tayland'ın en iyi restoranı oldu.

Ayrıca Asya'nın En İyi 50 Restoranı listesinde yer alarak Asya'nın en iyi restoranı ödülünü de kazandı.

Restoran 'Gaggan' Asya'nın En İyi Restoranı ödülünü kazandı
ayaklarda kunal kapoor yüksekliği

Restoran, 2015, 2016, 2017 ve 2019 yıllarında Dünyanın En İyi 50 Restoranı sıralamasında dünya genelinde sırasıyla 10., 23., 7. ve 4. sırada yer aldı.

Aynı zamanda ilk 50'ye giren tek Hint restoranı oldu.

23 Temmuz 2019'da ortaklarla yaşanan anlaşmazlık nedeniyle Gaggan restoranından istifa etti. Bir röportajda şöyle dedi:

Müzakerelerin ardından ben aile tatiline gittiğimde, eski ortaklarım ikramiyeler ve gösterişli vaatlerle rüşvet vererek takımımı benden satın almaya çalıştılar. Hayatımın en güçlü anlarından biri, 65 asiden oluşan ekibimin para vaatlerine karşı gelerek bunun yerine sevgiyi ve sadakati seçtiğini öğrenmekti. Açgözlülüğe meydan okudular ve bundan bize tutkularımızı takip etme gücü verildi.

1 Kasım 2019'da Bangkok'ta 'Gaggan Anand' adlı kendi restoranını açtı.

2020 yılında Gaggan'ın Japonya'da restoranı kapatıp hafta sonları açılacak 10 kişilik yeni bir restoran açmayı planladığını açıklaması şok yarattı.

Instagram paylaşımında Hindistan'dan ayrılma nedenini ve ilk eşiyle olan ilişkilerini paylaştı. Dedi ki:

Hindistan'dan ayrılmamın gerçek nedeni kimsenin inanmamasıydı ama bugün ilk karımdan kaçtığmı söylemekten korkmuyorum.. o benim ilk aşkımdı. 1998'den beri birlikteydik.. 7 yıl sonra onun becoz'undan kaçtım. toksisite Yeterince komik olmasına rağmen hiç aşkım kalmamıştı ona ikinci bir şans verdim 2007-2008'de Tayland'da birlikte yaşadık. Tanıştığım en istismarcı insandı.. akıl hastasıydım ya da belki her zaman yeterince iyi olmadığımı düşünüyordum… yasal olarak ayrıldık ve onu affettim ama yara izleri kaldı.. ve hayat bu, birçok kez ilişkiler oldu, aşk oldu ve işler değişti aşk şifadır bugün sevgim ve mutluluğum var çünkü aşka inanıyorum ve hayatta isyan ediyorum.. Zehirli bir ilişki içinde sevgisiz ve sevgisiz bir yaşamı kabul etme özgür ve mutlu olmak en önemli şey. Hepinize Mutlu Sevgililer Günü .. gerçek aşk iyileştirir !! 14 yıl önce özgürlüğe koştum

2021 yılında restoranı 'Gaggan Anand', 'Asya'nın En İyi 50 Restoranı' sıralamasında 5. sırada yer aldı.

Başka restoranlar da açtı. Bunlar Meatlicious ve Sühring'dir.

Netflix'te yayınlanan 'Chef's Table' dizisinin 6. bölümü 2. sezonunda görüldü.[1] Şefin Masası-Facebook

Ayrıca Netflix'te yayınlanan 'Somebody Feed Phil' dizisinin 1. Sezonunun 1. Bölümünde de görüldü.

Bir röportajında en büyük asisinden bahsederken şunları söyledi:

Hint yemeklerinin tarihini değiştirdiğimi düşünüyorum. Bugün Hindistan'a dönersem Hint restoranlarında yaptığım bir şeyi bulacağım. Bu inanılmaz çünkü bu benim mirasım. En büyük isyanım Hint mutfağının tamamen naan, kulcha ve biryani gibi görünmesini istemememdi.

Bir röportajında Hindistan'da neden restoran açmadığını anlattı. Dedi ki:

Hindistan'daki sorun müşterinin her zaman haklı olduğunu düşünmemizdir. Şefler, misafirlerin isteklerine göre yemeklerini değiştirecek. Biz de çok şımartıldık. Benim mutfağım şımartmak için değil, anlamak ve keyif almak için var. Gaggan'ın pişirmek istediğini pişiriyoruz. Bu yüzden Hindistan'a dönmeden önce uluslararası tanınmam gerekiyordu. Buraya hiç kimse olarak başlasaydım, işe yarayacağını sanmıyorum.